고춧가루보관법1 고춧가루 보관법, 곰팡이와 발암물질을 막을 수 있을까? 고춧가루 보관법어떻게 해야 곰팡이와 발암물질을 막을 수 있을까?고춧가루는 김치, 찌개, 볶음 등 한국 요리에 빠질 수 없는 재료입니다.하지만 보관법을 잘못 선택하면 곰팡이 발생은 물론, 발암물질인 아플라톡신이 생길 수 있어 주의가 필요합니다.이 글에서는 고춧가루 보관법의 핵심부터 냉동 보관 요령, 적절한 보관기간까지 안전하게 오래 보관하는 방법을 알려드립니다. 고춧가루 보관법의 기본 원칙 3가지고춧가루 보관법의 첫걸음은 온도와 습도 관리입니다.직사광선을 피하고, 서늘하고 건조한 곳에 밀봉하여 보관하는 것이 기본입니다.통풍이 잘되는 찬장이나 서랍에 두더라도 습기가 차면 곰팡이의 원인이 됩니다.또한 보관 중인 용기를 자주 열었다 닫는 습관은 수분 침투를 유도해 부패를 빠르게 합니다.고춧가루 보관법은 ‘밀폐·.. 2025. 5. 10. 이전 1 다음
